La Cucina

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Buona e genuina. Sono queste la caratteristiche fondamentali che trovate nella cucina della Tenuta Variselle. La qualità dei nostri prodotti, scelti con attenzione e passione, si riflette nella loro presentazione, ricca di fantasia e curata nei minimi dettagli. Il nostro piacere
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Massimo

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Massimo, marito di Martina, è da sempre amante della buona cucina e l’attività di chef è diventato lo sbocco naturale delle sue propensioni. Grande appassionato di pesce, ha sviluppato ricette di forte personalità che già presenta nel ristorante di famiglia “Il Glicine”, che
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Manuela

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Manuela, la “piccola” di casa, frequenta il corso di laurea di secondo livello in ingegneria gestionale al Politecnico di Torino, ma tiene sempre un occhio vigile su Roppolo, sostenendo e supportando la famiglia. Segue uno stile di vita vegano basato su una sana alimentazione
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Matteo

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Figlio secondogenito di Clizia ed Enrico, dopo anni di esperienza maturata nel settore del turismo come direttore d’albergo, Matteo ha deciso di portare le sue conoscenze alla Tenuta Variselle e di abbinarle al suo amore per la natura. La sua professionalità è la sua vera
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Martina

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Martina, la figlia più grande di Clizia ed Enrico, ha due bambini, Andrea di 10 anni ed Edoardo di 4. Il rispetto delle esigenze del cliente e l’attenzione per i dettagli rappresentano il suo tratto distintivo, maturato grazie a diverse esperienze e valorizzato nell’azienda di
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Clizia

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Clizia, sostegno e motore di tutta la famiglia, è da sempre attiva nell’ambito del turismo. La sua passione per la buona cucina, e in particolare per la “cucina di casa”, l’ha portata a maturare profonde esperienze e competenze. Le sue specialità culinarie, fatte di ingredienti
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Enrico

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Papà Enrico vanta un’esperienza di oltre quarant’anni nel settore del turismo locale. E’ stato gestore sin dal 1972 dell’Arrow Disco Club, celebre punto di ritrovo e svago che si affaccia sul Lago di Viverone. Le sue esperienze come sommelier e capo barman e il suo grande
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La Famiglia

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Quello che rende la Tenuta Variselle un ambiente così caldo e unico è la famiglia Busca, che ogni giorno lavora con passione perché questo luogo sia la perfetta cornice dei momenti importanti dei propri ospiti. Enrico e Clizia, insieme a figli Martina, Matteo, Manuela, e ai loro
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La Storia

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La Tenuta Variselle nasce nel corso del XVIII secolo, come testimonia un’incisione su pietra ritrovata nel muro perimetrale e recante la data del 1738. In origine chiamata “Cascina Variselle”, dal nome del lotto occupato, il fondo era proprietà del “Belvedere”, un possedimento
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La Tenuta

Immersa nel verde dei colli della Serra Morenica e affacciata sul panorama incantevole del Lago di Viverone, la Tenuta Variselle domina un paesaggio di rara bellezza. La suggestiva struttura, appena restaurata e valorizzata, è concepita per associare l’ospitalità più raffinata
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